При воспалении поджелудочной железы больные вынуждены исключить из меню многие продукты. Киви — это плод, который любим многими людьми за хороший вкус и большое количество витаминов, входящих в состав. Прежде чем употреблять киви при панкреатите, необходимо рассмотреть положительные и отрицательные свойства тропического фрукта.
Польза и вред
Полезные свойства экзотического фрукта:
- витамин С, содержание которого в киви достаточно высоко, повышает функциональность иммунной системы, обладает способностью выводить вредные вещества;
- клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, препятствует образованию запоров;
- фолиевая кислота и другие витамины группы В повышают настроение, улучшают память, стабилизируют функциональность нервной системы;
- минералы и микроэлементы магний и калий предотвращают формирование камней в мочевом и желчном пузыре, улучшают сердечную деятельность, стабилизируют артериальное давление;
- входящие в состав киви цинк, фосфор и кальций сохраняют плотность костной ткани, препятствуют выпадению волос;
- органические кислоты способствуют выводу шлаков и токсинов, которых в организме больных панкреатитом скапливается достаточно много.
Киви является полезным фруктом, который необходимо включать в рацион людям с воспалением поджелудочной железы для очищения организма от вредных веществ и восстановления пораженных тканей.
Но киви обладает и отрицательными для больных панкреатитом характеристиками:
- большое содержание в плоде натуральных кислот оказывает сильную нагрузку на поджелудочную железу, вызывая повышенную выработку ферментов;
- грубые волокна затрудняют переваривание и угнетают деятельность пищеварительной системы.
Способы и особенности употребления
Учитывая положительные и отрицательные свойства киви, вопрос о его употреблении в пищу больными панкреатитом должен решаться на консультации у врача-гастроэнтеролога.
При острой форме
При острой форме употребление киви в пищу запрещено, иначе аскорбиновая кислота может спровоцировать возникновение болей и ухудшение состояния человека.
В хронической стадии
При хроническом панкреатите плод можно включать в меню, но в небольших количествах. Требуется выбирать спелые плоды, мякоть которых мягкая и однородная.
В таких фруктах содержатся органические соединения, по составу близкие к желудочному соку человека.
Они будут способствовать перевариванию пищи, что уменьшит нагрузку на больной орган.
При употреблении киви требуется соблюдать простые правила:
- очищать плод от кожицы;
- вырезать сердцевину с семечками;
- измельчать мякоть с помощью блендера или вилки;
- плод должен быть сладким, потому что излишняя кислота повредит щитовидной железе.
Киви часто используется для приготовления различных кондитерских изделий: желе, мармеладов, суфле и т. п.
Но при панкреатите диетологи рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде, т. к. при термической обработке в него добавляют сахар, что может нанести вред больному организму.
При длительной ремиссии и хорошем самочувствии человеку с воспалением поджелудочной железы разрешается употреблять не более 200-300 г плода в неделю.
При обострении болезни
При редициве панкреатита киви следует исключить из списка разрешенных к употреблению продуктов. В это время поврежденной поджелудочной железе нужен покой.
Мнение медицинских специалистов об употреблении фрукта
По мнению медиков, киви при панкреатите можно употреблять в ограниченных количествах. 3 плода — это та доза, которой хватит для того, чтобы очистить организм от вредных веществ и пополнить запас витаминов.
Специалисты напоминают о том, что любое ухудшение самочувствия должно стать поводом для отказа от киви. При нормализации состояния его есть вновь.