Можно ли употреблять груши при панкреатите?

Здравствуйте! К моему сыну в гости приехала подруга и привезла целый мешок спелых груш. Но в медицинском журнале я прочитала, что эти плоды не рекомендуются к употреблению при заболеваниях пищеварительной системы. А я уже несколько лет страдаю воспалением поджелудочной железы. Можно ли употреблять груши при панкреатите? Разрешают ли врачи есть варенье из этих вкусных плодов или варить компоты? Благодарю за ответ.

Ответ

В медицинском журнале есть информация о том, что груши не рекомендуются к употреблению при заболеваниях пищеварительной системы

Несмотря на то что груша похожа на яблоко, которое разрешается употреблять при расстройствах органов пищеварительной системы, она обладает собственными свойствами. Так, в состав плода входят органические кислоты, эфирные масла и большое количество фруктозы. Эти вещества положительно воздействуют на пораженные воспалением органы и не могут навредить им. Но также состав груш включает и склереиды, или каменистые клетки, отличающиеся толстыми одревесневшими оболочками.

Склереиды делают мякоть плода твердой и плохо переваривающейся, за счет чего груши при воспалении поджелудочной железы употреблять нежелательно. Отрицательный эффект дополняют химические вещества, скапливающиеся в плодах.

Это такие органические соединения, как диоксид кремния (кремнезем), карбонат кальция (известь) и воск-кутин. Они не растворяются в воде и не перевариваются организмом. Учитывая данный факт, груши больным панкреатитом не рекомендуется употреблять даже в запеченном или отварном виде.

Категорически нельзя использовать сладкие плоды в пищу при острой форме воспаления. При хроническом панкреатите, в период ремиссии, их можно употреблять в небольшом количестве и только в качестве составляющих запеканок, киселей и других блюд, подвергающихся термической обработке. Если поджелудочная железа не беспокоит больного длительное время, можно разнообразить меню грушевым соком. Для этого свежий нектар необходимо разбавить водой в пропорции 1:1.

Изредка разрешается побаловать себя компотом из груш. Для приготовления напитка следует взять:

  • горсть плодов шиповника;
  • 2 спелые груши.

Шиповник заливают 2 л кипящей воды и настаивают в течение 30 минут. Затем в процеженный настой шиповника добавляют очищенные от кожуры и нарезанные кубиками груши. Жидкость ставят на огонь и проваривают еще 30 минут. Компот остужают, затем фильтруют через марлю и употребляют по 1 стакану в день после обеда или на полдник.

Ссылка на основную публикацию