Виноград используется людьми для приготовления алкогольных напитков, соков и сухофруктов, любят употреблять в пищу эту ягоду и в свежем виде на десерт за ее приятный вкус. Диетологи не рекомендуют в большом количестве есть плоды из-за содержащейся в них глюкозы, а при некоторых болезнях их советуют исключить из рациона. Виноград при панкреатите может присутствовать в меню, но лакомиться его плодами разрешают не всегда.
Польза и вред
В состав сладких и кислых ягод входит много нужных для человеческого организма веществ. В них содержится 11 витаминов, среди которых А, С, PP, группа В, и соли 6 органических кислот (яблочной, винной, лимонной и др.).
Плоды богаты магнием, железом, фосфором, марганцем и цинком, но больше всего в них калия. В винограде есть заменимые (глицин, цистеин) и незаменимые (лейцин, лизин) аминокислоты, пектины.
Благодаря всем этим веществам ягоды при регулярном их употреблении приносят пользу организму и облегчают состояние человека при болезнях кожи и внутренних органов, способствуют скорейшему выздоровлению.
Виноград является прекрасным антиоксидантом: он оберегает клетки от разрушений, подавляет онкологические процессы и повышает сопротивляемость инфекциям.
Калий, содержащийся в плодах растения, улучшает кроветворение, укрепляет сердечную мышцу, предотвращает образование тромбов, нормализует артериальное давление.
Сок из зрелых ягод винограда способен избавить человека от головной боли при мигрени, помогает при несварении желудка и запорах, приводя стул в норму.
Он также снижает уровень холестерина, обладает мочегонным и отхаркивающим действием.
Несмотря на ряд полезных свойств, ягоды лозы могут нанести организму вред:
- Способны вызвать у человека аллергическую реакцию.
- Отрицательно влияют на зубную эмаль, разрушая ее, если не прополоскать вовремя рот водой.
- При приеме в пищу в большом количестве способствуют ожирению и развитию сахарного диабета.
- При употреблении со спиртными напитками и жирной пищей запускают процессы брожения в пищеварительной системе и вызывают ее расстройство.
- При язве желудка или гастрите с повышенной кислотностью усугубляют симптомы болезней.
Если человек имеет вышеописанные проблемы со здоровьем, он должен употреблять в пищу плоды лозы с осторожностью, а часто по указанию врача ему следует и вовсе исключить их из своего рациона.
Можно ли?
Необходимо рассмотреть, стоит ли отказываться от винограда при воспалении поджелудочной железы или полезный продукт помогает вылечить и это заболевание. В зависимости от того, какая форма панкреатита (острая или хроническая) наблюдается у человека, ему и можно, и нельзя есть сладкие и кислые плоды и пить соки из них.
При острой форме
При острой форме панкреатита виноград в любом виде категорически запрещен.
Когда поджелудочный орган воспален, вызвать его раздражение способна даже полезная пища, поэтому на несколько дней врачи рекомендуют своим пациентам полностью отказаться от еды.
При обострении болезни
Если приступ панкреатита беспокоит человека уже не в первый раз, т. е. после периода покоя наступило обострение, виноград принимать в пищу не стоит. На это есть несколько причин:
- Из-за большого количества кислот, имеющихся в составе ягод, ферменты поджелудочной железы хуже работают, она воспаляется еще больше и разрушается сильнее.
- У людей, больных панкреатитом, часто повышено газообразование, случается расстройство стула. Клетчатка, содержащаяся в винограде, выводит из организма накопившиеся в нем вещества вдвое быстрее, что только усугубляет проблемы с кишечником.
- При воспалении поджелудочного органа происходит нарушение углеводного обмена, поэтому человеку следует снизить употребление продуктов, содержащих много сахаров и глюкозы, а ведь виноград богат ими.
Чтобы патология быстрее отступила и перешла в стадию ремиссии, больные соблюдают диету, в которой нет места раздражающим железу продуктам.
Холецистопанкреатите
Если панкреатит протекает у человека вместе с холециститом, то сладкие и кислые ягоды тоже находятся под запретом, т. к. они усугубляют болезнь.
В хронической стадии
Виноград употребляют в пищу только в стадии ремиссии. Его вводят в рацион через 6-7 дней после утихания приступа панкреатита. В день разрешают съедать не более 15 ягод без кожицы.
Отвар листьев лозы полезен в это время, т. к. он улучшает процесс пищеварения и регулирует в организме уровень глюкозы.
От варенья или сока из винограда человеку с проблемами в поджелудочной железе лучше отказаться.
Загрузка...
